Les assiettes estivales de l’Eden Roque

Pour satisfaire nos clients du festival, mais également tout au long de l’été, nous proposons une assiette gourmande tout en couleur.

Pour les préparations, nous choisissons avant tout des produits locaux achetés au petit marché du samedi matin :

• Sur une base froide : courgette jaune et tapenade, tomate mozzarella et basilic frais, melon et chiffonnade de jambon, pastèque, taboulé aux petits légumes…
• Complétée par des plats cuisinés chauds : bamis (nouilles chinoises aux légumes de saison), tarte au thon et aux légumes du soleil, brochette de poulet marinés, petits légumes farcis …